みなさん、こんにちは！

LaTo(らと)のっちゃんです。

 

いきなりですが・・・

今日は、「ラ・トマト」を使ったクッキーを紹介します！

～　材料　～

ラ・トマト　・・・　1袋(15ｇ)

バター　・・・　30ｇ

砂糖　・・・15ｇ

卵　・・・　1/4個

薄力粉　・・・　55ｇ

 

～　作り方　～

①　ラ・トマトを小さくカット。

※ミキサーを使ってもOK！私は包丁＆ハサミで戦いました！

※少し薄力粉をまぶしてカットすると、くっつかなくて良い感じです！

②　やわらかくしたバターに砂糖、卵の順に入れ、混ぜる！

③　②にふるった薄力粉を数回に分けて入れ、まとまるまで混ぜる！

※私は、ふるうのが面倒なのでビニール袋に粉を入れ、空気で膨らませてフリフリします。ちょんぼ技。

④　生地がまとまったら、カットしたラ・トマトをまぜまぜこねこね。

④　まとまった生地をラップで棒状にまるめて、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。

⑤　冷えた生地をカットして、成形して170度に熱しておいたオーブンで10～15分焼く！

できあがり！！！

 

ラ・トマトのアイスボックスクッキー完成です！

★ポイント★

ラ・トマトは小さく切った方が、⑤でカットしやすいです。

また、堅いドライトマトが苦手な方は、カットしたドライトマトを生地に混ぜる前に

少し水をたらしてレンジで10秒ほどチンして使うといいですよ～！

 

とにかく、全ての材料が混ざればＯＫなので一度試してみてください♪

http://qmura.jp/ichiba/lato/products/detail.php?product_id=1482