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簡単!ラ・トマト★クッキー

みなさん、こんにちは!

LaTo(らと)のっちゃんです。

 

いきなりですが・・・

今日は、「ラ・トマト」を使ったクッキーを紹介します!

~ 材料 ~

ラ・トマト ・・・ 1袋(15g)

バター ・・・ 30g

砂糖 ・・・15g

卵 ・・・ 1/4個

薄力粉 ・・・ 55g

 

~ 作り方 ~

① ラ・トマトを小さくカット。

※ミキサーを使ってもOK!私は包丁&ハサミで戦いました!

※少し薄力粉をまぶしてカットすると、くっつかなくて良い感じです!

② やわらかくしたバターに砂糖、卵の順に入れ、混ぜる!

③ ②にふるった薄力粉を数回に分けて入れ、まとまるまで混ぜる!

※私は、ふるうのが面倒なのでビニール袋に粉を入れ、空気で膨らませてフリフリします。ちょんぼ技。

④ 生地がまとまったら、カットしたラ・トマトをまぜまぜこねこね。

④ まとまった生地をラップで棒状にまるめて、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。

⑤ 冷えた生地をカットして、成形して170度に熱しておいたオーブンで10~15分焼く!

できあがり!!!

 

ラ・トマトのアイスボックスクッキー完成です!

★ポイント★

ラ・トマトは小さく切った方が、⑤でカットしやすいです。

また、堅いドライトマトが苦手な方は、カットしたドライトマトを生地に混ぜる前に

少し水をたらしてレンジで10秒ほどチンして使うといいですよ~!

 

とにかく、全ての材料が混ざればOKなので一度試してみてください♪

http://qmura.jp/ichiba/lato/products/detail.php?product_id=1482

2014-07-18-15-30-08_deco

2014-07-17 | Posted in 加工事業No Comments »